アラビアータのリガトーニ

 

  1. リガトーニを8~9分ゆでながら‥
  2. オリーブオイル、スライスしたニンニク、種を除いたタカのつめをフライパンに入れ、手前に傾け弱火にかける。
  3. ニンニクがこんがり色付いたらトマトソース加え、塩、コショウ、1cm角に粗みじん切りしたバジルを入れ、よく混ぜる。
  4. ③が煮立ったら、ゆであがったリガトーニを加え、よく和える。
  5. 温めた皿に、④を盛り、粉チーズをふり、出来上がり!

 

※ゆであがる時間に合わせてソースを仕上げるのがコツです。

 

材料/1人前
・リガトーニ1人前
・トマトソース100g(1/3パック)
・オリーブオイル20cc
・ニンニク1片
・タカのつめ1/2本
・塩小さじ1/2
・コショウ少々
・粉チーズ大さじ1
・バジル5~6枚
(乾燥バジル小さじ1)