1.　リガトーニを7分ゆでながら‥

2.　オリーブオイル、スライスしたニンニク、種を除いたタカのつめをフライパンに入れ、手前に傾け弱火にかける。

3.　ニンニクがこんがり色付いたらトマトソース加え、塩、コショウ、1cm角に粗みじん切りしたバジルを入れ、よく混ぜる。

4.　3が煮立ったら、ゆであがったリガトーニを加え、よく和える。

5.　温めた皿に、4を盛り、粉チーズをふり、出来上がり！

※ゆであがる時間に合わせてソースを仕上げるのがコツです。