【材料】1人前
・スパゲティ 1人前 ・トマトソース 100g(1/3パック)
・オリーブオイル 20cc ・ニンニク 1片 ・タカのつめ 1/2本 ・白ワイン 少々 ・あさり 100〜150g ・えび 3尾 ・いか 輪切を3〜4切 ・塩 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・バター 10g ・パセリ 少々
1. スパゲティーを5〜6分ゆでながら‥
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニク、タカのつめを加え、ニンニクが薄く色付いたら取り出して、あさりを入れ、強火にしてフタをする。
3. あさりの口が開いたら、中火にし、えび、いかを加え、よく炒め、白ワインをふり、トマトソースを入れる。
4. ソースが煮立ったら、バター、塩、こしょうを入れよく混ぜる。
5. 温めた皿に、スパゲティを盛り、4をかける。あらくみじん切りしたパセリをふって、出来上がり！
※ゆであがる時間に合わせてソースを仕上げるのがコツです。
