14 9月 お詫びとお知らせ

先日サーモンクリームカナッペをご注文されたお客様より「サーモンが変わりましたか？」との指摘があり、当初はマスカルポーネチーズの水分量の違いで味がぼやけている原因と思いましたが、直近に納入されたタスマニア・スモークサーモン（全て同一の製造年月日）を調べたところ同じロットの製品全てに製造過程で何らかのミスがあり味付けが薄かったことが判りました。

つきましては９／１０から９／１１にかけてスモークサーモン、前菜盛り合わせ、シーフードマリネ盛り合わせ、サーモンクリームのカナッペ、サーモンベルベッティクリームのフェトチーネをご召し上がられたお客様につきましては、お詫びとともに、お代を返却させていただければと存じます。

「何かちょっと味が違ったかなな？」と感じられたお客様、次回ご来店の際にご遠慮なくお申し出ください。

当店のスモークサーモンは当初（３０年ほど前）自社で直接輸入していた製品で、生産元の経営母体は何度か代わったものの製品の品質と味は変わらず長きに渡りご提供させていただいている物ですが、今後はその他のレギュラーな製品についても味、品質を厳しくチェックしていく所存でございます。