地中海風スパゲティ
- スパゲティーを6～7分ゆでながら‥
- フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニク、タカのつめを加え、ニンニクが薄く色付いたら取り出して、あさりを入れ、強火にしてフタをする。
- あさりの口が開いたら、中火にし、えび、いかを加え、よく炒め、白ワインをふり、トマトソースを入れる。
- ソースが煮立ったら、バター、塩、こしょうを入れよく混ぜる。
- 温めた皿に、スパゲティを盛り、④をかける。あらくみじん切りしたパセリをふって、出来上がり！
※ゆであがる時間に合わせてソースを仕上げるのがコツです。
| ・スパゲティ | 1人前 |
| ・トマトソース | 100g(1/3パック) |
| ・あさり | 100〜150g |
| ・えび | 3尾 |
| ・いか | 輪切を3～4切 |
| ・オリーブオイル | 20cc |
| ・ニンニク | 1片 |
| ・タカのつめ | 1/2本 |
| ・白ワイン | 少々 |
| ・塩 | 小さじ1/2 |
| ・コショウ | 少々 |
| ・バター | 10g |
| ・パセリ | 少々 |